大寒是天气寒冷到极点的意思，也是二十
四节气中最后一个节气，过了大寒又将迎
来新一年的节气更替。古人将大寒分为三
候，一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽
腹坚。这是一年中雨水最少的时段，农业
上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。大
寒时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年
肴，准备年货。中国人最重要的节日，春
节就要到了。
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