《百家讲坛》节目预告：《舌尖上的历史》第三部（23）新火试新茶 2月7日播出

中国人对茶的喜爱，可以说是烙印在骨子里的。无论是帝王将相、达官显贵，还是贩夫走卒、平民百姓，无不以茶为好。随着时间的推移，茶在中国也逐渐从一种饮品慢慢演变成一种文化，永久写入了中华文明的史册之中。

当我们翻开厚厚的中华历史，似乎能感受到一股沁人心脾的茶香扑面而来。从大殿之上的盛会宴饮，到军帐之中的运筹帷幄；从才子佳人的千古美谈，到文人墨客的诗情画意，一盏热茶总会以其独有的姿态，如影随形，参与见证着千百年来人间的繁华或寂寥。

那么，在中国的饮食文化历史中，茶究竟有着怎样的演变过程？光阴辗转，似水流年，当年的茶香又会为我们讲述怎样的故事呢？

北京师范大学李凯副教授做客《百家讲坛》，为您精彩讲述系列节目《舌尖上的历史》第三部第二十三集《新火试新茶》。