本期节目主要内容: 在二十世纪二十年代,顺德陈村借助发达的水路交通诞生了珠三角地区大米集散交易基地“米圩”,这里同时被誉为广东“四大名镇”之一。好米、好水造就美食,来自珠三角各地的商人都在这里批发大米。而当时的北下南方的商户喜面,陈村粉创始人黄但就将这些收集的米磨成粉制成面条形状,创造出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉。 (《中国米食大会》 20230708)
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