《探索·发现》节目预告：家乡至味2023（56） 9月24日播出

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来源：央视网 | 2023年09月20日 14:51:27

央视网 | 2023年09月20日 14:51:27

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珠海，得天独厚的物产造就了食材的变幻无穷，而人们的巧思创造则赋予了风味的气象万千。

咸鱼干，珠海渔民世代沿袭的味觉密码，一边捕捞一边晾晒，待到回港的时候，经过晾晒的马鲛鱼就能变身为纯天然的海味干货。

海鲜酱配料复杂，与面食搅拌，足以让最平常的食材陡然变得动人。

梅子酒除了烹饪，在珠海当地，还是很多人钟爱的佐餐佳酿。

将军帽是一种贝类，肉质富有弹性，口感鲜美多汁，是珠海颇负盛名的美味食材。

奄仔蟹，指的是未经交配的处子蟹，蟹黄甘香，蟹肉紧实，口感醇厚，鲜而不腻。

珠海是有名的侨乡。韧性十足充盈着鸡蛋香气的伊面，这种美食，深深烙印在客家人的基因里。

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编辑：朱书青责任编辑：

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