《探索·发现》节目预告：大地餐桌2024（7）街巷小吃 10月6日播出

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来源：央视网 | 2024年09月30日 16:17:14

央视网 | 2024年09月30日 16:17:14

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在中国，每座城市都有经典的小吃。它们或在市井街头的小餐馆中，或者寻常百姓家的餐桌上，一道道小吃中，积淀着历久弥新的风味。

徐州，北国锁钥，南国门户。

这里是烹饪始祖彭祖的故乡，从古至今，徐州人践行着饮食养生理念，创造了丰富多彩的美食文化。但不知从何时起，徐州人突然开始“叛逆”起来，开始追求舌尖上的刺激。

街头巷尾间，各色徐州老味道都带着浓厚的当地风情。

蛙鱼是夏日的奇特滋味，捆香蹄和香辣猪蹄则是冷餐与热辣的对决，外来的米线和板面在街头打着擂台。

这些市井小吃火爆的背后，隐藏着什么样的巧思呢？

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编辑：朱书青责任编辑：

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