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编辑：刘登亮
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《谁知盘中餐》 20250220 有滋有味下饭菜 绝招成就的下饭美味
简介
来源：央视网 更新时间：2025年02月20日 18:23
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视频简介本期节目主要内容：新鲜的牛后臀肉，经过腌、烤、蒸后变的焦酥，最后煸炒，把姜汁、米酒、腐乳、酱油、蒜蓉等调制成卤汁，让肉块浸没在卤汁中，煨上约45分钟，让人垂涎欲滴的牛巴就出锅了。本期的下饭菜是广西玉林的牛巴，要做出美味的牛巴，要选牛的优质后臀肉，为了让牛后臀部位的肉更好，出肉率更高，当地人养牛那可是有绝招的。更多精彩，尽在本期节目。（《谁知盘中餐》 20250220 有滋有味下饭菜 绝招成就的下饭美味）
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