本集主要内容: 辣椒既是蔬菜,又是香料。它从异域而来,重塑了中国人的饮食风貌。在湖南省新田县,有一种辣椒风味独特,椒尖甜、椒身辣、椒蒂香,三种味道相得益彰,因此得名“三味辣椒”。从育秧到移栽,从采摘到加工,在与“三味辣椒”相互守望的过程中,新田人造就了一套极具智慧的种植系统。 (《农耕探文明》 第7集 湖南新田 三味辣椒种植系统)
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