本剧主要内容：节目介绍了“酥里蛋”的烹饪方法：主料：鸡蛋；辅料：肉馅、咸蛋黄；调料：蚝油、高汤等；步骤：1、鸡蛋煮熟剖开，取出蛋黄，将调好的馅料酿入蛋清中；2、处理好的鸡蛋上锅煎至琥珀色，捞出备用；3、锅中放高汤、老抽、蚝油、料酒和鸡蛋，大火收汁；4、锅中留少许的底油，将咸蛋黄与蛋黄放入锅中用小火熬成沙状，点缀在酥里蛋上即可。（《天天饮食》 20130531 酥里蛋）
来源：央视网
更新时间：2013年05月31日 10:26
视频简介：本剧主要内容：节目介绍了“酥里蛋”的烹饪方法：主料：鸡蛋；辅料：肉馅、咸蛋黄；调料：蚝油、高汤等；步骤：1、鸡蛋煮熟剖开，取出蛋黄，将调好的馅料酿入蛋清中；2、处理好的鸡蛋上锅煎至琥珀色，捞出备用；3、锅中放高汤、老抽、蚝油、料酒和鸡蛋，大火收汁；4、锅中留少许的底油，将咸蛋黄与蛋黄放入锅中用小火熬成沙状，点缀在酥里蛋上即可。（《天天饮食》 20130531 酥里蛋）
