本期节目主要内容： 本期节目主要介绍了“步步高升”的做法。 食材：豆腐 猴头菇 胡萝卜 山药 油菜； 做法： 1、将猴头菇在冷水中泡两个小时以上，然后去根、切片； 2、将豆腐、胡萝卜、山药切成大小均匀的片，下锅炸制，依次放入豆腐、山药、胡萝卜，当胡萝卜表面微微变色时就可以捞出备用； 3、重新起锅，用香油将葱、姜、蒜爆香，放入猴头菇，当猴头菇被油煎干时放入料酒、开水，再加入豆腐、山药、胡萝卜； 4、放入盐、糖、老抽翻炒均匀，将油菜放入锅中，用汤汁烫熟后捞出； 5、最后在锅中淋入水淀粉即可。 节目中李铁刚老师还为大家带来美味可口的“菜根香”节目精彩敬请收看。 （《天天饮食》 20130625 步步高升）
来源：央视网
更新时间：2013年06月25日 11:09
视频简介：本期节目主要内容： 本期节目主要介绍了“步步高升”的做法。 食材：豆腐 猴头菇 胡萝卜 山药 油菜； 做法： 1、将猴头菇在冷水中泡两个小时以上，然后去根、切片； 2、将豆腐、胡萝卜、山药切成大小均匀的片，下锅炸制，依次放入豆腐、山药、胡萝卜，当胡萝卜表面微微变色时就可以捞出备用； 3、重新起锅，用香油将葱、姜、蒜爆香，放入猴头菇，当猴头菇被油煎干时放入料酒、开水，再加入豆腐、山药、胡萝卜； 4、放入盐、糖、老抽翻炒均匀，将油菜放入锅中，用汤汁烫熟后捞出； 5、最后在锅中淋入水淀粉即可。 节目中李铁刚老师还为大家带来美味可口的“菜根香”节目精彩敬请收看。
