来源：央视网

更新时间：2013年06月28日 09:50

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目主要介绍“笋尖八姑面”的制作方法： 主料：荞麦面粉、普通面粉、五花肉、冬笋； 辅料：小米辣、青豆、酱油、醋等； 制作方法： 1、将荞麦面与面粉调匀，加水，调成面团； 2、用铲子或勺柄将面拨入滚水中，煮至五六成熟待用； 3、热锅凉油，将猪肉煸炒至焦香，放入姜、笋丝、青豆，烹酱油，加入小米辣以及少量水，倒入八姑面，改用大火焖制； 4、其后调入陈醋，关火，撒入葱花即可。 （《天天饮食》 20130628 笋尖八姑面）