来源：央视网

更新时间：2013年07月25日 10:50

视频简介：本期节目主要内容： 这期节目陈庆师傅教我们做“酱香牛肉”： 主料：酱牛肉； 配料：鲜蚕豆 长茄子 蒜苗 木耳 油条； 调料：耗油 老抽等； 制作步骤： 1、把油条、蒜苗、茄子、牛肉等原料改刀成小块，把蚕豆瓣、木耳焯水备用； 2、把油条粒下锅煎至表皮略硬备用，用剩下的底油煸炒茄丁和蒜苗后备用； 3、下油煸炒蒜蓉，加水后下入牛肉粒煮香，加耗油、白糖调味后放入蚕豆等原料继续翻炒； 4、调入老抽和水淀粉翻匀后盖在油条粒上即可。（《天天饮食》 20130725 肉酱牛肉）