来源：央视网

更新时间：2013年10月15日 10:34

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目为大家介绍“干烧大黄鱼”的做法。原料：大黄鱼、五花肉、鲜笋、香菇、胡萝卜、青豆；调料：豆瓣酱、白砂糖等；制作步骤：1、在鱼身上切十字花刀，撒盐腌制后用七成热的油温炸成金黄色备用；2、五花肉煸香后下笋丁、香菇、姜、蒜，下豆瓣酱炒香之后加水，放酱油和糖调味，下黄鱼大火烧制十五分钟；3、胡萝卜和青豆下锅烧熟，把鱼取出来单独熬制料汁，然后浇在鱼身上即可。（《天天饮食》 20131015 干烧大黄鱼）