来源：央视网

更新时间：2013年10月17日 09:40

视频简介：本期节目主要内容：主料：鸡胗；辅料：柠檬、洋葱、美人椒、葱、蒜等；调料：盐、酱油等；制作步骤：1、鸡胗改刀后用柠檬汁腌制去腥；2、把葱、姜、蒜、辣椒等配料改刀备用；3、在锅中放少许油、鸡胗下锅快炒到六成熟；4、将杂质倒出备用；5、将鸡胗颜色略微发白时即可出锅；6、锅中下油把姜蒜和配料下锅炒香；7、下鸡胗调入酱油、蚝油、胡椒粉炒匀即可。（《天天饮食》 20131017 双椒爆鸡胗）