来源：央视网

更新时间：2013年11月19日 09:44

视频简介：本期节目介绍了“老汤毛血旺”的烹饪方法： 主要食材：牛百叶，血豆腐，猪大肠，鳝鱼，豆芽，青蒜； 辅料：豆瓣酱，醪糟，辣椒面； 主要步骤：1、肥肠斜切成段，百叶和血豆腐改刀备用； 2、锅中下油，把豆芽炒香，盛入容器底部备用； 3、用花椒和干辣椒炝锅，下入辣酱，葱，蒜把底料炒香。加啤酒、醪糟和热水大火煮开。下入所有原料煮熟后盛出。撒上辣椒面和花椒碎，淋上热油即可。 （《天天饮食》 20131119 老汤毛血旺）