来源：央视网

更新时间：2013年12月13日 12:18

视频简介：本期节目为您带来“素馅儿饼”的制作方法：主料：中筋面粉，豇豆；辅料：粉丝，胡萝卜，鸡蛋，香菜；调料：香油，胡椒粉等；制作步骤：1、将中筋面粉的十分之一用开水烫卖面，剩下的用凉水一起和成面团，饧制十五到二十分钟备用；2、当油温七成热时把粉丝过油炸膨炸，用手捏碎，豇豆与胡萝卜焯水切碎，放在一起，加香菜、炸粉丝、鸡蛋，调入盐、胡椒粉、香油、葱花，搅拌均匀备用；3、面团揪成小剂，擀成大皮儿，填入馅儿料，小火烙熟即可。 “天天锦囊”推荐“美味青菜粥”。（《天天饮食》 20131213 素馅儿饼）