来源：央视网

更新时间：2014年01月08日 09:46

视频简介：本期节目介绍了“腊八蒜爆猪肝”的烹饪方法：主要食材：猪肝、腊八蒜、青蒜、胡椒粉等；主要做法：1、把猪肝切成两毫米左右的薄片备用；2、在猪肝中加入料酒、淀粉上浆备用，把葱、姜、料酒、鲜酱油等调料做成碗汁；3、把猪肝下入七成热的油温中，快速滑油后捞出；4、锅中下底油，用腊八蒜、青蒜炝锅，下木耳猪肝大火爆炒；5、最后调入碗汁、腊八蒜翻炒均匀即可。（《天天饮食》 20140108 腊八蒜爆猪肝）