来源：央视网

更新时间：2014年05月23日 10:00

视频简介：本期节目主要介绍“千层饭”的做法： 主要食材：鸡腿、蘑菇、青豆、胡萝卜、香椿、蚝油、豆豉鲮鱼，番茄酱； 做法： 1、将香椿放热水焯烫，随后过冷水，将豆豉鲮鱼切碎后与香椿拌在一起； 2、锅中放少许底油，将蘑菇炒熟，然后放入鸡丁、胡萝卜，炒至鸡肉微微变色，然后将豆豉、番茄沙司下锅，再加入少许水，即可调味，最后放入少量水淀粉勾芡； 3、将锅中蒸好的米饭与拌好的、炒好的菜铺成若干层即可。 （《天天饮食》 20140523 千层饭）