来源：央视网

更新时间：2014年09月04日 06:30

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目带来焦熘醋肉的制作方法：1、主料：五花肉；2、辅料：黄瓜、青红尖椒、陈醋、料酒；3、步骤：（1）五花肉切厚片后，两面打花刀，再改成条状；（2）加陈醋、生粉，顺着一个方向充分拌匀，倒入凉白开清洗干净，控水备用；（3）碗中放入生粉，少许清水调成稀稠的糊，倒入少许色拉油抓匀后，放五花肉上浆备用；（4）碗中放入葱姜蒜、香葱、盐、白糖、酱油、陈醋、生粉、香油、清水搅拌均匀，调成碗汁；（5）油温达到六成热的时候下入浆好的五花肉，炸至金黄控油捞出；（6）锅中继续上火放入黄瓜丝、青红椒丝和醋肉，烹入碗汁，翻炒均匀即可。（《天天饮食》 20140904 焦熘醋肉）