来源：央视网

更新时间：2014年10月08日 13:52

视频简介：本期节目介绍了“土豆焖饭”的烹饪方法：主料：大米；辅料：芹菜粒、菜心儿、青红椒粒、土豆、鸡腿肉；调料：榨菜、鲜酱油；步骤：1、大米用温水泡30分钟后放开水中捞到5成熟；2、砂锅上火倒色拉油，用葱姜炝锅，下鸡腿肉煸炒到变色，放入土豆丁，用鲜酱油调味上色，倒清水，将捞到5成熟的米饭放入，盖上锅盖小火焖12分钟；3、取一小碗放榨菜粒、青红椒粒、芹菜粒、鲜酱油，另取一锅放少许油，倒入花椒粒炸成花椒油淋在酱油汁中；4、米饭成熟后撒上小菜心，淋上汁儿即可。（《天天饮食》 20141003 土豆焖饭）