来源：央视网

更新时间：2014年10月31日 10:21

视频简介：本期节目介绍了“擂椒炒牛柳”的做法： 原料：螺丝椒，牛里脊，鸡蛋，青红美人椒，大蒜； 做法： 1、螺丝椒切滚刀块，牛柳切片，放酱油，料酒，蛋液，调匀，腌制一会； 2、锅中不放油，放入螺丝椒，大火煸制； 3、表皮爆开，边缘略焦，盛出晾凉备用； 4、把牛柳炒到断生后盛出； 5、把小料煸香后下入螺丝椒和牛柳调味均匀即可。天天锦囊带来糖醋苦瓜的做法。（《天天饮食》 20141031 擂椒炒牛柳）