来源：央视网

更新时间：2014年12月03日 10:06

视频简介：本期节目介绍了“过油肉炒年糕”的烹饪方法： 1、主要食材：鸡腿、年糕、土豆、西红柿； 2、调料：番茄酱、酱油、干辣椒、花椒等； 3、主要烹饪步骤： （1）土豆切片，鸡腿肉去皮切厚片加入盐、生粉抓匀，用油封住备用； （2）凉水放入土豆，加少许盐煮制水开后关火，放入年糕，让年糕在锅里回软； （3）鸡肉煎香后调入番茄酱，辣椒面，鸡肉上色后倒入西红柿、青椒，加盐、糖、调味，倒入年糕和土豆； （4）加少许酱油着色，最后开大火烹入少许醋，即可出锅。 （《天天饮食》 20141203 过油肉炒年糕）