来源：央视网

更新时间：2015年01月08日 09:50

视频简介：本期节目为您介绍“冬笋炒腊肉”的制作方法： 1、主料：冬笋、腊肉、广式腊肠； 2、辅料：青红椒、青蒜、酱油、白糖、蚝油、豆瓣辣酱； 3、步骤：（1）温水下锅焯制腊肉，当汤色变白时，捞出腊肉；（2）用焯过腊肉的白汤，再把拍松后的冬笋焯熟备用；（3）热锅凉油，煸香摁松的大蒜后放入冬笋和腊肉翻炒，用豆瓣辣酱、蚝油、白糖、酱油调味后，撒入青蒜炒匀即可出锅。 （《天天饮食》 20150108 冬笋炒腊肉）