来源：央视网

更新时间：2015年01月14日 09:59

视频简介：本期节目介绍了原味鸡饭的制作方法： 主料：三黄鸡，大米； 调料：洋葱，辣椒酱，料酒，香菜，鸡汕，葱末，柠檬； 烹饪方法： 1、汤锅内放入热水，将三黄鸡焯一下，去血水； 2、凉水下锅，倒入料酒，放入姜、葱，将鸡放入汤锅小火焖制，待开锅后加盐，沙煲内倒入鸡油炒制，放葱姜，放入沥干水分的大米，加入鸡汤； 3、将辣椒酱、洋葱、葱末调在一起，挤入柠檬汁，加盐，倒入鸡汤； 4、三黄鸡出锅，切块，将青菜在鸡汤里焯好并取出，浇汁即可。 （《天天饮食》 20150114 原味鸡饭）