来源：央视网

更新时间：2015年03月09日 10:43

视频简介：本期节目介绍了“蚂蚁上树”的烹饪方法： 1、主要食材：粉丝，五花肉，香菇，青蒜，豆瓣酱，胡椒粉，熟芝麻，盐，糖，酱油； 2、主要烹饪步骤： （1）将香菇、青蒜、葱姜蒜切末备用，五花肉按照细切粗剁的方式切成肉末； （2）锅上火，倒入少许热水后，放入肉末炒至松散，肉末变色后加入香菇末和葱姜末翻炒均匀，然后放入豆瓣酱炒香后，倒入与肉末齐平的开水放入干粉丝； （3）当粉丝回软后加少许盐、糖、老抽调味上色，慢火翻炒收汁，当粉丝上可以挂住肉末的时候，加入少许香油、青蒜大火翻炒，均匀炒干，即可出锅。 （《天天饮食》 20150309 蚂蚁上树）