来源：央视网

更新时间：2015年03月10日 09:42

视频简介：本期节目介绍了“炒三鲜肉”的烹饪方法： 1、主料：虾仁、鸡蛋、里脊肉、油菜、口蘑； 2、调料：盐、味精、胡椒粉、葱、姜、酱油、水淀粉； 3、步骤： （1）虾仁改刀成蝴蝶片，葱姜切丝备用，里脊肉切柳条叶片加盐、料酒、蛋清和淀粉上浆，虾仁加盐、料酒、淀粉，油菜帮切菱形片，口蘑切厚片； （2）鸡蛋、虾仁、肉片炒熟备用，油热后煸炒口蘑，下入葱姜煸香，再放入炒熟的肉片和虾仁，加盐、味精、酱油和糖，下入油菜帮和鸡蛋，加水淀粉勾芡即可出锅。 （《天天饮食》 20150310 炒三鲜肉）