来源：央视网

更新时间：2015年03月20日 10:23

视频简介：本期节目为大家带来“栗子白菜”的制作方法： 1、主料：大白菜； 2、辅料：栗子； 3、调料：鸡油、清汤、葱姜、香菜根； 4、做法： （1）鸡油飞水后过凉，切小粒放入锅中，加葱、姜、香菜根，小火煸炒到变色，过滤，留下鸡油备用； （2）开水中放少许盐，倒入栗子，焯水后。另起锅，用鸡汤将手撕过的白菜叶煮到五成熟后捞出备用； （3）锅中放鸡油，下葱姜米炝锅，再倒入葱姜水、鸡汤，放栗子。用盐、白糖、鸡精调味，下白菜。小火烧至入味软烂之后转大火用水淀粉勾芡，出锅前淋少许鸡油即可。 （《天天饮食》 20150320 栗子白菜）