是时候清理一下肠胃来点儿素食了，春季新鲜美味的时令蔬菜就在这了！爽脆的莴笋搭配软糯的山药，清肺的木耳美味又养生！

      制作这道养生三珍您需要准备的原料有：山药、莴笋、木耳。

调料有：盐、味、糖。

做法：

1、把山药和莴笋去皮，分别切片备用。木耳用凉水泡发备用。将盐、鸡精、胡椒粉、糖、水调制成碗汁。

2、锅中倒入水，烧开后放入莴笋片烫熟捞出，然后放入山药焯烫去除粘液，最后放入木耳。  然后将焯烫好的蔬菜放入冷水中过凉备用。

3、碗汁中放入少许淀粉搅拌均匀。然后锅上火倒入油烧热，然后倒入山药、莴笋和木耳煸炒，然后沿锅边倒入碗汁翻炒均匀，当汤汁包裹蔬菜后即可出锅。