来源：央视网

更新时间：2015年05月13日 13:56

视频简介：本期节目主要内容：本期节目教您制作“山药炒仔鸡”：1、主料：鸡腿肉、鸡胗、山药；2、调料：杭椒、小米辣、蚝油、胡椒粉、豆豉酱；3、步骤：（1） 鸡腿肉表面轻微斩花刀，然后切丁，鸡胗切片，山药切丁，葱姜蒜、辣椒改刀备用；（2）锅上火倒入水烧开，放入山药丁轻微焯烫捞出备用，另起锅烧热，倒入油后放入鸡胗和鸡肉，煸炒去除水汽，然后放入葱姜蒜翻炒均匀；（3）倒入少许料酒、酱油、豆豉酱、蚝油、鸡精调味后，放入山药翻炒，最后加入小米辣和杭椒炒匀，大伙收汁即可出锅。天天锦囊教您制作”凉拌西葫芦“。敬请收看。（《天天饮食》 20150513 山药炒仔鸡）