夏季滋补药膳芋头焖仔鸭，具有清热利水、润肺滋阴的功效。经过焖制的鸭肉汁浓味厚，最后淋入少许椰浆，让夏日滋补的药膳变得风味十足。
     您需要准备的主料有：鸭胸肉、芋头；配料有胡萝卜、麦冬；调料有生姜、椰浆、香茅草、胡椒粉等。

做法：
      1、鸭胸切厚片，然后进行排斩，加入生姜、葱、盐、黄酒、胡椒粉、十三香、生粉抓匀，加少许油腌制5分钟， 麦冬用温水浸泡10分钟让其回软。芋头和胡萝卜切滚刀块，香茅草切段备用。

      2、锅上火烧热，将腌制好的鸭胸肉两面煎香后，烹少许料酒煎透备用。

      3、另起锅，加入油、姜蒜和香茅煸香，然后放入芋头和胡萝卜翻炒均匀。倒入煎好的鸭肉，加少许料酒和热水，然后把泡好的麦冬放入，加少许盐、糖调味后大火收汁，当汤汁浓稠后关火淋少许椰浆即可出锅。

天天锦囊：

    今天带给大家一道可以让你的双手心甘情愿不停歇的美味：五香鹌鹑蛋！

    制作美味鹌鹑蛋您需要准备的材料有鹌鹑蛋、花椒、八角、桂皮、酱油等。

    1、锅中倒入水烧开放入姜片、干辣椒、桂皮、八角、花椒，然后放入煮熟的鹌鹑蛋。

    2、开锅后用勺子敲破鹌鹑蛋表面，加酱油、糖调味后，加水没过鹌鹑蛋大火烧开，浸泡2小时入味即可食用。