一道看似简单的葱椒羊肉，却深藏着不容小觑的大学问。如何做到羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁儿，回味悠长？是什么秘诀让乾隆爷也爱上这口儿？天天饮食一一向您揭晓！

    制作葱椒羊肉需要准备的主料有：羊肉片；辅料有：大葱、香菜根、大蒜；调料有：卤虾油、花椒面、生抽、白胡椒粉、老抽、醋等。

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葱椒羊肉的做法是：
     第一，大葱切成眉毛葱；
     第二，碗中放入白糖、胡椒粉和鸡精，调匀备用；
     第三， 热锅凉油，放入羊肉片，静待其中一面煎到定形变色，再用筷子将其翻面，轻轻翻炒，直到将羊肉中的水分挥发出去，调入生抽、卤虾油，下入大量的葱，倒入之前调好的白糖、胡椒粉和鸡精，烹入醋、老抽，放下香菜根儿、大蒜片、花椒粉和香油，翻炒均匀，即可出锅。