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传说三国的时候，关羽就在石牌这一带驻军打仗。石牌这个地方秋天的时候干燥，人们的眼睛发红发热、喉咙痛很普遍，当地的郎中也没办法，关羽就看在眼里，急在心里。为了治疗百姓的病痛，回到荆州后，关羽立刻向郎中请教。有郎中建议，把黄豆磨成浆再做成豆腐食用，既滋补又清热泄火。关羽马上下令依照此法做好豆腐分送给石牌百姓，果然不久，百姓的眼疾口疮都有好转……
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