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本期节目主要内容： 古城扬州不乏美食，而美食则与运河息息相关。作为运河畔的历史文化名城，其美食以精细著称。扬州人的一天从早茶开始，早茶最受欢迎的便是包子。名声响亮的臭干子闻着臭，吃着香。文思豆腐，嫩豆腐切丝，不仅是为了更好的入味，更是一种心境，一种功夫。扬州美食选材平凡，师傅们却点石成金，令人流连忘返。（《人文地理》 20141003 行走的餐桌 第四集 品慢城扬州）
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