本期节目介绍了“春笋炒鸡肝”的做法：主料：鸡肝；辅料：青蒜、春笋、胡萝卜；调料：生粉、芝麻酱、香油、酱油、胡椒粉；做法：1、春笋带壳改刀后放入水中焯烫五分钟，之后将辅料改刀备用；2、鸡肝改刀后去掉筋膜，放到装有葱姜的碗中然后加盐，醋，生粉抓匀；3、鸡肝放入热水中小火养熟，然后用芝麻酱、醋、酱油、糖、盐、生粉、水、老抽、姜末拌匀调成碗汁备用；4、锅上火加入少许油，将蒜和胡萝卜放入煎香，然后倒入鸡肝春笋炒制，淋入调好的碗汁翻炒均匀，大火收汁，加入青蒜即可出锅。天天锦囊教您杏仁菠菜的做法。（《天天饮食》 20150407 春笋炒鸡肝）