来源：央视网

更新时间：2015年04月14日 09:53

视频简介：1、主料：鸡胸肉、鸡胗、鸡心； 2、辅料：帮萝卜、西芹； 3、调料：海鲜酱、辣椒酱； 4、步骤： （1）胡萝卜、西芹改刀备用，花椒用料酒和热水浸泡两分钟，鸡心、鸡胗和鸡胸肉改刀，分别加入盐、花椒水、酱油、生粉抓匀，然后用油封住备用； （2）花椒泡软后，用刀斩碎，加盐、糖、酱油、醋、生粉等调成碗汁备用，锅上火放入水，70摄氏度左右的时候，按照鸡心、鸡肉、鸡胗的顺序放入锅中养熟捞出； （3）锅上火放没，放入蒜瓣、胡萝卜、西芹炒软，然后入入海鲜酱、辣椒酱煸香，最后放入三样，烹入碗汁翻炒均匀，即可出锅。