天天锦囊：
今天的天天锦囊就用节目中剩余的榨菜头制作一道下饭小菜儿，肉末干香，榨菜脆爽，刺激您的味蕾，好吃到停不了嘴。
制作榨菜肉末需要准备的食材有：榨菜头、香菇、马蹄、鸡蛋、肉末、蚝油、生抽。
做法是：
1、榨菜切粒末，放入清水中冲洗干净，去掉部分盐分，控水备用；香菇切粒，马蹄切粒，鸡蛋打散成蛋液；
2、热锅凉油，倒入蛋液，炒散后盛出；
3、另起锅，煸炒肉末，放入马蹄、香菇粒、鸡蛋碎、榨菜末，倒入少许清水，用蚝油、白糖、盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。
来源：央视网
更新时间：2015年08月03日 09:56
视频简介：原料：榨菜头，香菇，马蹄，鸡蛋，肉末，蚝油，生抽；做法：1、榨菜切粒末，放入清水中清洗干净，去掉部分盐分，控水备用，香菇切粒，马蹄切粒，鸡蛋打散成蛋液；2、热锅凉油倒入蛋液，炒散后盛出；3、另起锅煸炒肉末，放入马蹄，香菇粒，鸡蛋碎，榨菜末，倒入少许清水，用蚝油，白糖，盐，生抽，鸡精调味，翻炒均匀即可。
