如意豆腐
豆腐经过小火慢煎，文火烧制，最终成就了这道爽滑入味，鲜美清甜的如意豆腐。
制作如意豆腐需要准备的主料有：北豆腐；辅料有：金针菇、胡萝卜；调料有：蚝油、白糖、酱油、白胡椒粉等。
做法：
第一，胡萝卜切细丝，北豆腐切成厚片，放入平底锅，用小火煎成两面金黄；
第二，碗中放入白糖、盐、白胡椒粉、生抽、清水，调成碗汁；
第三，热锅凉油，放入胡萝卜丝，金针菇，豆腐，加热水，烹入碗汁，调成小火，添入蚝油，出锅前勾芡，撒少许鸡精即可。
来源：央视网
更新时间：2015年08月04日 10:00
视频简介：天天美味——如意豆腐：1、主料：北豆腐；2、辅料：金针菇，胡萝卜；3、调料：蚝油，白糖，酱油，白胡椒粉；4、要点提示：（1）胡萝卜切细丝，北豆腐切成厚片，放入平底锅，用小火煎成两面金黄；（2）碗中放入白糖、盐、白胡椒粉、生抽、清水，调成碗汁；（3）热锅凉油，放入胡萝卜丝、金针菇、豆腐，加热水，烹入碗汁，调成小火，添入蚝油，出锅前勾芡，撒少许鸡精即可。
