来源：央视网

更新时间：2017年01月03日 15:37

视频简介：本期节目主要内容： 衡水湖隶属于河北省的衡水市，依湖而居的当地人，将来自衡水湖的自然馈赠转化为一道道美味佳肴，孕育出独具特色的地方美食。他们习惯用最朴素的烹饪方式，尽可能地保留住食材的原始风味。咯扎又称饹馇，一种河北唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或者是炒菜吃。它是百姓逢年过节、婚丧喜庆、迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。 （《农广天地》 20170103 衡水湖味道 咯扎）