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CCTV节目官网-CCTV-10 味道
来源：央视网2017年03月08日 00:02
来源：央视网
更新时间：2017年03月08日 00:02
视频简介：在广东翁源马古池塘，采挖细枝莲藕，并学习制作的柴锅焖莲藕。莲藕，各地烹饪方法差异不大，挑选起来，通常以藕节短、藕身粗的为好，而七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
