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CCTV节目官网-CCTV-10 探索·发现
来源：央视网2020年09月07日 22:44
来源：央视网
更新时间：2020年09月07日 22:44
视频简介：本期节目主要内容： 火带来光和热，既作用于食物也抚慰人心，一直伴随着人类烹饪演化的进程。从地域性口味的融合，到饮食风尚的流变，火，划分了生和熟的界限，丰富了北京人的食谱。这种高温和蛋白质所迸发出的独特风味，折服了万千挑剔的北京食客。 （《探索·发现》 20200907 《家乡至味》秋季篇（二））
