来源：央视网

更新时间：2020年12月28日 19:51

视频简介：本期节目主要内容： 生蚝有着海中牛奶之美誉，虽然看起来像个石头一样，但打开之后，蚝肉却软软嫩嫩，不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富。因为蚝肉中富含大量蛋白质，导致去了壳的蚝肉在常温下容易滋生细菌变质，所以常见的都是带着壳的蚝肉，食用的时候才把壳打开。市面上有一种袋装且去了壳的蚝肉，据说和带壳蚝肉一样新鲜，本期就跟着记者一起探寻袋装蚝肉的保鲜密码。 （《谁知盘中餐》 20201228 去壳蚝肉的保鲜密码）