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本期节目主要内容:高邮是京杭大运河的重要节点城市,凭借穿城而过的大运河,高邮完成了最早的商业贸易往来。每天凌晨五点左右,是高邮禽类市场客源最密集的时段,即便在吃鸭子的淡季,每个摊位当天也能卖掉几十只鸭子,当地人对高邮鸭的种种如数家珍。(《中华风物》 20221213 运河美食篇(2))