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本期节目主要内容:阳澄湖是活水湖,孕育了体大膘肥的清水大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的食用历史可追溯至4000多年以前,到了明清时期,鲜活的大闸蟹通过大运河运抵各地,引南北食客趋之若鹜,大闸蟹因此成为富庶江南的风物名片。 (《中华风物》 20221216 运河美食篇(5))