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本期节目主要内容:鱼子酱,用鲟鱼卵制成的高档食材,它与鹅肝酱、松露一起被誉为世界三大美食。作为经久不衰的美食,鱼子酱取之不易,其制作需要捕获大量的鲟鱼才能完成。长期以来,随着人们对野生鱼子酱需求的不断增大,致使鲟鱼遭到过度捕捞。为了更好地保护野生鲟鱼资源,许多国家开始尝试鲟鱼的人工养殖。(《创新进行时》 20240131 2024创新进行时(寒假版)12 探秘水中“活化石”(下))
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