来源：央视网
更新时间：2018年02月23日 22:02
视频简介：庐江人讲究除夕之后就不能动刀，所以要提前做好一大锅骨头汤来招待客人。肥美的母鸭搓盐发酵制成风干鸭，加上土鸡、猪棒骨，柴火慢炖，经过长时间的浸泡，使得食材中的滋味慢慢渗出，待食用时，取出部分进行调味。
栏目名称：味道
首播频道：CCTV-10 科教
首播时间：首播：周六周日18：54
重播：周四周五12：49
栏目介绍：《味道》是中央广播电视总台的一档美食文化探索类全媒体栏目，运用“美食+”的思维，关注中国美食生态，品味美好生活。
